INRAE
Et si la santé et le bien-être des volailles pouvaient être améliorées avant même leur éclosion ? La période périnatale constitue une étape déterminante du développement des volailles. Dès l'incubation et au cours des premiers jours de vie, de nombreuses fonctions biologiques, physiologiques et comportementales se mettent en place, avec des conséquences potentielles sur la santé, le bien-être et la robustesse des animaux.
Agrocampus de Haut-Mauco
Face au changement climatique, l’adaptation des élevages avicoles aux épisodes de fortes chaleurs constitue un enjeu majeur, tant pour le bien-être des animaux et les performances technico-économiques des élevages que pour les conditions de travail des éleveurs. Si différentes solutions techniques et pratiques peuvent être mobilisées, leur pertinence dépend notamment des caractéristiques des bâtiments, des systèmes de production et des conditions climatiques locales. L’enjeu est aujourd’hui de mieux comprendre dans quelles conditions ces solutions peuvent être mises en œuvre et quels bénéfices elles peuvent apporter, afin d'accompagner les éleveurs dans leurs choix d'adaptation. Dans cette perspective, l’ITAVI conduit plusieurs travaux complémentaires. Des démarches de co-développement menées avec des éleveurs de volailles de chair et de canards gras ont permis de faire émerger plusieurs solutions concrètes pour mieux faire face aux fortes chaleurs. En parallèle, des campagnes de mesures de température et d’humidité ont été réalisées dans des élevages de canards du Sud-Ouest, apportant des données complémentaires sur les conditions d'ambiance rencontrées dans différents systèmes d'élevage.
INRAE
Le stage s'inscrit dans le cadre d'un projet de recherche visant à développer des stratégies alimentaires sur mesure en poulet de chair. Au cours d’un élevage, les performances réelles d’un lot peuvent s’écarter de la trajectoire de croissance attendue, notamment à la suite d’un aléa. L’enjeu est alors de déterminer dans quelle mesure une adaptation dynamique de l’alimentation peut permettre de corriger ces écarts et de ramener les animaux vers la trajectoire cible. L'alimentation sur mesure vise à ajuster quotidiennement la composition de la ration distribuée aux animaux en fonction des performances réelles du lot. Elle repose sur la formulation préalable de prémélanges, distribués selon des proportions variables adaptées au cours de l’élevage. Cette approche est une alternative à la formulation classique par phases et vise à répondre au plus près aux besoins des animaux, tout en maintenant leurs performances zootechniques. Elle se distingue également de la formulation classique par la recherche de minimisation du coût global du plan d'alimentation plutôt que du coût unitaire d'un seul aliment.
