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Et si la santé et le bien-être des volailles pouvaient être améliorées avant même leur éclosion ? La période périnatale constitue une étape déterminante du développement des volailles. Dès l'incubation et au cours des premiers jours de vie, de nombreuses fonctions biologiques, physiologiques et comportementales se mettent en place, avec des conséquences potentielles sur la santé, le bien-être et la robustesse des animaux.
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Le stage s'inscrit dans le cadre d'un projet de recherche visant à développer des stratégies alimentaires sur mesure en poulet de chair. Au cours d’un élevage, les performances réelles d’un lot peuvent s’écarter de la trajectoire de croissance attendue, notamment à la suite d’un aléa. L’enjeu est alors de déterminer dans quelle mesure une adaptation dynamique de l’alimentation peut permettre de corriger ces écarts et de ramener les animaux vers la trajectoire cible. L'alimentation sur mesure vise à ajuster quotidiennement la composition de la ration distribuée aux animaux en fonction des performances réelles du lot. Elle repose sur la formulation préalable de prémélanges, distribués selon des proportions variables adaptées au cours de l’élevage. Cette approche est une alternative à la formulation classique par phases et vise à répondre au plus près aux besoins des animaux, tout en maintenant leurs performances zootechniques. Elle se distingue également de la formulation classique par la recherche de minimisation du coût global du plan d'alimentation plutôt que du coût unitaire d'un seul aliment.
